冷链冷库如何“三区划分管理”？

冷库涉及的场所主要分成高风险区、低风险区、清洁区，高风险区主要是进口冷链食品卸货、消杀等作业区，低风险区主要是直接接触进口冷链食品从业人员下班换掉工作服及工作服清洗消毒、冲凉等，清洁区主要是直接接触进口冷链食品从业人员换上干净工作服、下班后换上自身衣服及休息的区域。