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进口冷链食品历经哪“六查”才能到达消费者手中?

发布时间:2020/12/14 16:13:01 人气:36

一是查制度。重点检查应急处置预案制定、完善情况及“十必须”的落实情况。

二是查人员。重点检查食品生产经营企业防控主体责任落实情况,必须对直接接触进口冷冻肉制品和水产品从业人员登记造册,从业人员每天必须落实健康扫码、测温和佩戴口罩等健康管理措施。冷库直接接触冷链食品的从业人员要求核酸检测每周全覆盖。

三是查产品。重点检查农贸市场等各类场所冷库贮藏的进口冷冻肉制品和水产品核酸检测情况,必须实现每批必检;经营者必须建立产品核酸检测清单并清晰记录本单位进口冷冻食品核酸检测采样情况和采样机构等信息。

四是查环境。重点检查冷库进口冷链食品外包装每件清洁消毒入库落实情况;重点场所、重点区域重点工具设备的清洁消毒必须符合相关指引要求。

五是查系统。重点检查食品生产经营者及冷库经营者是否及时在“冷库通”中完善企业基本信息及录入进口冷链食品出入库信息。

六查追溯码。重点检查食品生产经营者及冷库企业购买、贮存及销售的进口冷链食品是否在产品外包装或显著位置摆放“随附追溯码”供消费者扫码查询.


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